Galicia sabe extremadamente bien. Galicia nunca seria normal, maximiza el funcii?n sobre los dinero naturales y el placer, y seria mas ludica que erudita.
Trayectoria por una tierra privilegiada en donde el buen comer manera parte de la vida cotidiana
En su Fisiologia del gusto,el gastronomo frances Brillat Savarin escribio: “Dime lo que comes asi como te dire que eres”. El texto es sobre 1852 y la frase ha perdurado dandole la justificacion. Galicia seria ideal para encontrarse an alguno similar comiendo y llenar el lapso con profundas meditaciones gastronomicas.
Va a su rollo. Y no ha transpirado con ese igual espiritu conviene lanzarse a la caza sobre descubrimientos.
De Ortigueira a Estaca sobre Bares
Sobre camino a Ortigueira desplazandolo hacia el pelo Espasante, vale la pena efectuar un alto en As Pontes de comer en residencia Teresa. Puede que al examinar los calamares en su tinte con arroz asi como alioli le entren ganas sobre lamentar. Es un bandeja rematado: el alioli esta tan rebajado que recordara a su companero la frase de Marcel Boulestin: “No seria en total exagerado manifestar que la paz y no ha transpirado la dicha empiezan, geograficamente hablando, a donde se emplea el ajo en la cocina”. Teresa se fogueo en varias cocinas Incluso que abrio su mismo restaurante culminando un sueno.
